경산1대학(총장 박소경)은 지난 7월 9일(금) 호텔외식조리과가 주관한 “2010 경산1대학 총장배 전국고등학생 요리경연대회”를 개최하였다.

  전국 17개 고등학교에서 50여명이 참가하여  “돼지고기 안심에 맛과 향기를 입혀라!”란 경연주제로 치러진 이 행사는 요리에 관심이 있거나 외식 ․ 조리학과 진학 또는 취업을 희망하는 예비조리사들의 열정을 후원하고자 개최하게 되었다.

  대회는 호텔외식조리과 실습실 일대에서 양식 ․ 한식부문으로 나누어 라이브 요리로 진행되었으며, 참가자들은 돼지고기를 주제로 자신만의 독특한 아이디어를 가진 창작요리를 만들기 위해 열성을 다하였다.

  열띤 요리경연이 펼쳐진 결과, 부산조리고등학교 송아람 학생이 만든 「돼지안심을 이용한 삼색 롤과 딸기무스」가 대회 최고상인 총장상의 영예를 차지하였으며, 금상에는 대구자연과학고의 조윤희, 부산정보관광고의 박한희, 울산생활과학고의 염형호 학생이 입상하였다.

  경산1대학 호텔외식조리과 학과장 정중근 교수는 “장차 최고의 쉐프와 명장을 꿈꾸는 학생들에게 많은 혜택을 주기위하여 다양한 요리체험 교육을 실시중이며, 이 같은 대회를 통해 지속적으로 요리전문가양성에 힘을 기울이겠다.”라고 하였다.

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